エリスリトール一般的な用途
エリスリトールの用途
| 分類 | 用途例 | 使用効果 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 低カロリー化 | 非う蝕性 | 冷涼感 | 低吸湿性 | 低緩下性 | 矯味・調味 水和作用 |
糖尿病患者用 甘味料 |
||
| 飲料 | ●清涼飲料 | ○ | ○ | ○ | ||||
| ●乳飲料，ヨーグルト | ○ | ○ | ○ | |||||
| ●コーヒー飲料 | ○ | ○ | ○ | |||||
| ●アルコール飲料 | ○ | ○ | ○ | |||||
| ●栄養ドリンク | ○ | ○ | ○ | ○ | ||||
| 和洋 菓子 |
●チョコレート | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | |
| ●チューインガム | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ||
| ●キャンディー | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ||
| ●錠菓 | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ||
| ●冷菓 | ○ | ○ | ○ | ○ | ||||
| ●餅，求肥 | ○ | ○ | ○ | |||||
| ●あん，水ようかん | ○ | ○ | ○ | |||||
| ●ゼリー | ○ | ○ | ○ | |||||
| ●ケーキ上かけ、 フォンダン |
○ | ○ | ○ | ○ | ||||
| 健康 食品 |
●ノンカロリー食品 | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ |
| ●ノンカロリー飲料 | ○ | ○ | ○ | ○ | ||||
| ●ダイエット食品 | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | |
| ●ダイエット飲料 | ○ | ○ | ○ | ○ | ||||
| 卓上 甘味料 |
●ノンカロリー甘味料 | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | |
| ●ダイエット甘味料 | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ||
特定保健用食品・病者用食品素材としての利用
エリスリトールは特定健康用食品あるいは病者用食品の素材としてご利用できます。
保健の機能は以下の項目です。
- 虫歯の発生の低減あるいは軽減（特定健康用食品）
- エネルギー摂取の低減・肥満の低減に適する甘味料（病者用食品）
- 糖尿病患者に適する砂糖代替甘味料（病者用食品）
※機能を謳うためには厚生省の認可が必要です。
