着色料橙色系
［パプリカ色素] ハイゼア®DX／WS
| 品名 | 性状 | 包装 |
|---|---|---|
| ハイゼアDX | 粉末、水分散性 | 1kg |
| ハイゼアWS | 乳剤、水分散性 | 1kg、5kg |
特徴
- カロテノイド系 カプサンチン、パプリカより抽出
- 熱に安定、光にやや弱い
- pHによる色調変化はない
- 金属イオンに比較的安定
- WSはパプリカ特有の臭いや味を改良した製品
表示例
パプリカ色素、トウガラシ色素、カプシカム色素、カロテノイド色素、着色料（カロテノイド）
用途例
米菓、キャンディー、漬物、味噌、シチュー、ドレッシング、タレ、チーズ、パン粉、水産ねり製品、農産加工品
［パプリカ色素］ オーレオレジン・パプリカ、ハイゼア®LS10
| 品名 | 性状 | 包装 |
|---|---|---|
| オーレオレジン・パプリカ、ハイゼア®LS10 | 液体、油溶性 | 1kg、5kg |
特徴
- カロテノイド系 カプサンチン、パプリカより抽出
- 熱に安定、光にやや弱い
- pHによる色調変化はない
- 金属イオンに比較的安定
- LS-10はパプリカ特有の臭いや味を改良した製品
表示例
パプリカ色素、カロテノイド色素、着色料（カロテノイド）、トウガラシ色素、カプシカム色素
用途例
パン粉、米菓、チーズ、ドレッシング、水産ねり製品、ラー油、ミートソース
カラーサンプル
※本サンプルは、あくまで目安としてご参考ください。
