酸化防止剤ビタミンC・ビタミンE製剤
エアコート™C
| 性状 | 包装 | 表示例 |
|---|---|---|
| 褐色粘性液体、油溶性 | 1kg | 酸化防止剤（ビタミンC） 栄養強化で使用する場合は、食品表示基準に基づき表示 |
特長
ビタミンCパルミテート製剤。
容易に油脂に溶ける。
用途
油脂（特に植物油脂）、油脂加工品の酸化防止。
ビタミンCの栄養強化。添加量：0.1～0.5％
エアコート™CE
| 性状 | 包装 | 表示例 |
|---|---|---|
| 褐色粘性液体、油溶性 | 1kg | 酸化防止剤（ビタミンC、ビタミンE） |
特長
ビタミンCパルミテートとビタミンEを主剤とする製剤。
用途
油脂、油脂加工品全般の酸化防止。添加量：0.1～0.5％
ビタミンCパルミテート
| 性状 | 包装 | 表示例 |
|---|---|---|
| 白～黄白色の粉末 | 1kg | 酸化防止剤（ビタミンC） 栄養強化で使用する場合は、食品表示基準に基づき表示 |
特長
L-アスコルビン酸パルミチン酸エステル
用途
油脂全般及び油脂加工品全般に使用。
添加量：0.01～0.1％。加温しながら添加する。
ビタミンC（L-アスコルビン酸）
| 性状 | 包装 | 表示例 |
|---|---|---|
| 白色粉末 | 10kg | 酸化防止剤（ビタミンC） |
特長
100メッシュ
用途
食品の酸化防止、ビタミンCの栄養強化。
抽出ビタミンE乳液
| 性状 | 包装 | 表示例 |
|---|---|---|
| 乳白色または黄色味を帯びた乳白色不透明な粘性液体、水溶性 | 5kg | 酸化防止剤（ビタミンE） |
用途
各種食品の酸化防止。
油脂成分に対し、0.05～0.25％（ビタミンEとして0.01～0.05％）程度使用。
抽出ビタミンE末
| 性状 | 包装 | 表示例 |
|---|---|---|
| 淡黄色粉末、水溶性 | 1kg | 酸化防止剤（ビタミンE） |
用途
各種食品の酸化防止。
