リョートー™シュガーエステル銘柄一覧

銘柄の見方

リョートー™シュガーエステルには、脂肪酸の種類とHLB値によって多くの銘柄（グレード）があります。銘柄の見方を以下に示します。

記号	脂肪酸名	炭素数	二重結合の数
L	ラウリン酸	C12
M	ミリスチン酸	C14
P	パルミチン酸	C16
S	ステアリン酸	C18
O	オレイン酸	C18	1
B	ベヘニン酸	C22
ER	エルカ酸	C22	1

親油性、親水性を0～20までの数値で表した指標で、数値が小さいほど親油性が高く、数値が大きいほど親水性が高いことを示します。

リョートー™シュガーエステルの銘柄は構成脂肪酸とエステル化度によって下表の通りです。
ご用途に合わせ最適な銘柄をお選びください。

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