酵素剤酵素事業の歴史
三菱ケミカルの酵素事業は2007年に食品機能材事業の一環として当時の三共から継承したもので、さらに遡れば1894年、高峰譲吉博士が世界で初めての酵素としてタカヂアスターゼを発見し三共商店を設立したことに端を発します。三共の酵素事業は高峰譲吉博士のチャレンジ精神とともに三菱ケミカルに引き継がれました。元々三菱ケミカル自身、エリスリトールで培った発酵などのバイオ関係技術は保有していますが、商材として酵素を持っていませんでした。2つの会社が合わさったことで、シナジー効果が大きく期待される商材として酵素を1つの目玉と位置づけています。
※三共(株)の食品用酵素事業は2007年より三菱ケミカル(株)に引継がれています。
沿革
1894年 |
高峰譲吉、アメリカで麹菌から強力消化酵素タカヂアスターゼを発見し特許を取得 |
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1895年 | 高峰譲吉、タカヂアスターゼを消化酵素剤として米国で商品化 世界で初めて微生物に由来する酵素製品の産業化に成功 |
1898年 | 塩原又策、高峰譲吉と強力消化酵素タカヂアスターゼの委託販売契約を締結 |
1899年 | 匿名合資会社三共商店を設立しタカヂアスターゼの輸入試売を開始 三共(現:第一三共)の創業 |
1914年 | 三共によるタカヂアスターゼの国産開始 これがわが国における酵素工業の始まりといえる。この製造方法は高峰譲吉が日本の酒、味噌、醤油などの発酵食品に使われる麹の製造方法を工業化したもので、麹培養法あるいは固体培養法と呼ばれる酵素の大量培養法の1つである。この固体培養法は後に昭和30年代になって、コウジカビやクモノスカビなどによるアミラーゼ類の大量培養へ発展する。 |
1954年 | 三共、わが国で最初にペクチナーゼを製造販売。 |
1960年 | 果汁清澄用可溶性スクラーゼ™の製造販売開始(現在のスクラーゼ™シリーズ) |
1963年 | 三共ナリンギナーゼの製造販売開始(現在は生産終了) |
1964年 | 柑橘果汁用清澄剤可溶性スクラーゼ™Sを発売 |
1964年 | 東京大学の山田浩一との共同研究によりタンナーゼの製法特許を出願し、1965年以降、ビール会社各社、飲料会社、食品会社にサンプルを提供し、応用試験を進めた。 |
1969年 | 清酒用酵素剤コクラーゼ™・G2、コクラーゼ™・Mを発売 |
1970年 | ショ糖転化酵素製剤インベルターゼ三共を発売 |
1975年 | タンナーゼの製造販売を本格的に開始
現在、タンナーゼは、紅茶飲料のほか、コーヒー飲料、緑茶飲料やワイン、果汁加工品に利用されている。 |
1980年 | デキストラナーゼの製造販売を開始 |
1982年 | 飼料用キシラナーゼ・ペクチナーゼ複合酵素の製造販売開始 |
1999年 | レシチン分解酵素ホスホリパーゼA1を開発し、発売開始 |
2001年 | デキストラナーゼのフランス登録申請(製糖工業用) |
2007年 | 三共(株)の食品用酵素事業を取得 |
2009年 | 酵素メーカー、エイチビィアイ(株)(本社:兵庫県)との資本提携を開始 |
2021年 | 三菱ケミカル株式会社に統合 |