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酸化防止剤ビタミンC・ビタミンE製剤

エアコート®C

性状 包装 表示例
褐色粘性液体、油溶性 1kg 酸化防止剤(ビタミンC)
栄養強化で使用する場合は、栄養表示基準に基づき表示

特長

ビタミンCパルミテート製剤。
容易に油脂に溶ける。

用途

油脂(特に植物油脂)、油脂加工品の酸化防止。
ビタミンCの栄養強化。添加量:0.1~0.5%

エアコート®CE

性状 包装 表示例
褐色粘性液体、油溶性 1kg 酸化防止剤(ビタミンC、ビタミンE)

特長

ビタミンCパルミテートとビタミンEを主剤とする製剤。

用途

油脂、油脂加工品全般の酸化防止。添加量:0.1~0.5%

ビタミンCパルミテート

性状 包装 表示例
白~黄白色の粉末 1kg 酸化防止剤(ビタミンC)
栄養強化で使用する場合は、栄養表示基準に基づき表示

特長

L-アスコルビン酸パルミチン酸エステル

用途

油脂全般及び油脂加工品全般に使用。
添加量:0.01~0.1%。加温しながら添加する。

ビタミンC(L-アスコルビン酸)

性状 包装 表示例
白色粉末 10kg 酸化防止剤(ビタミンC)

特長

100メッシュ

用途

食品の酸化防止、ビタミンCの栄養強化。

抽出ビタミンE乳液

性状 包装 表示例
乳白色または黄色味を帯びた乳白色不透明な粘性液体、水溶性 5kg 酸化防止剤(ビタミンE)

用途

各種食品の酸化防止。
油脂成分に対し、0.05~0.25%(ビタミンEとして0.01~0.05%)程度使用。

抽出ビタミンE末

性状 包装 表示例
淡黄色粉末、水溶性 1kg 酸化防止剤(ビタミンE)

用途

各種食品の酸化防止。

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