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酸化防止剤ローズマリー抽出物

天然酸化防止剤 RMキーパーシリーズ

  • 天然ハーブ ローズマリーの抽出物を用いた配合製剤です。
  • 従来のRM-21シリーズに比べ、対象となる食品の範囲がさらに広がりました。
  • 各種油脂の酸化劣化防止、色素退色防止、乳脂肪劣化臭・酸化臭の抑制、矯臭などに効果があり、熱安定性にも優れています。
  • 食品に対して、味、臭いなどの悪影響をあたえません。
  • 各種食品の日持ちを向上させる効果もあります。
  • 開封後は密封して、冷暗所(5~15℃)に保存願います。

RMキーパーMP

性状 包装 表示例
淡黄色~褐色の粉末。水分散性。わずかに特有のにおいがある。 1㎏×10 pH調整剤、酸化防止剤(ローズマリー抽出物)
pH調整剤、ローズマリー抽出物<日持向上剤として使用する場合>

用途

畜肉加工品、水産加工品

RMキーパーSF

性状 包装 表示例
黄褐色液体、水懸濁性 5kg 酸化防止剤(ローズマリー抽出物)
ローズマリー抽出物<日持向上剤として使用する場合>

用途

水産加工品、畜肉加工品、飲料、乳製品、漬物類

RMキーパーOS

性状 包装 表示例
黄褐色ペースト、油溶性 1kg 酸化防止剤(ローズマリー抽出物)
ローズマリー抽出物<日持向上剤として使用する場合>

用途

一般油脂類、油脂加工品、油脂系調味料、香料

RMキーパーOSE

性状 包装 表示例
黄褐色ペースト、油溶性 1kg 酸化防止剤(V.E、ローズマリー抽出物)
酸化防止剤(V.E)、ローズマリー抽出物<ローズマリー抽出物を日持向上剤として使用する場合>

用途

一般油脂類、油脂加工品、油脂系調味料、香料

天然酸化防止剤 RM-21シリーズ

  • ハーブ系香辛料の一種であるローズマリーより抽出しました。
  • 抗酸化力が強く、誘導期が長く続きます。
  • 動物油脂だけでなく植物油脂にも、抗酸化力が発揮されます。
  • 食品に対して、味、臭いなどの悪影響をあたえません。
  • 熱安定性が高く、高熱加工食品にも有効です。
  • 酸化をうけやすい物質(ビタミン類、色素類)の分解を抑制します。
  • 他の酸化防止剤(ビタミンE、ビタミンC等)との相乗効果があり、併用することは有効です。
  • 金属イオン、特にFeの影響をうけやすいので、キレート剤の併用が有効です。
  • 密封して、暗所(室温)(RM-21C、RM-21Eは冷暗所(5~15℃))に保存してください。

RM-21A

性状 包装 表示例
淡黄褐色粉末、水溶性 1kg 酸化防止剤(ローズマリー抽出物)
ローズマリー抽出物<日持向上剤として使用する場合>

用途

油菓子(かりん糖、クッキー等)・・・粉体混合、ねり水に溶解
惣菜(餃子、シューマイ等)・・・具に混合
水産加工品(赤魚、シシャモ、丸干しいわし等)・・・水に溶解し浸漬、塩に混合して魚体にまぶす
飲料(色素の退色防止、フレーバー・ビタミンCの劣化防止)・・・原料に添加

RM-21S

性状 包装 表示例
淡黄褐色粉末 1kg 酸化防止剤(ローズマリー抽出物)
ローズマリー抽出物<日持向上剤として使用する場合>

用途

油菓子(かりん糖、クッキー等)・・・粉体混合、原料混合
即席麺(油脂類の酸化防止)・・・粉体混合、原料混合

RM-21Aベース

性状 包装 表示例
淡黄褐色粉末、水溶性 1kg 酸化防止剤(ローズマリー抽出物)
ローズマリー抽出物<日持向上剤として使用する場合>

用途

調味料、飲料、水産加工品等

RM-21Bベース

性状 包装 表示例
淡黄褐色粉末 1kg 酸化防止剤(ローズマリー抽出物)
ローズマリー抽出物<日持向上剤として使用する場合>

用途

一般油脂類、油脂加工品、油脂系調味料、香料

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